Das natürliche Ökosystem verwandelte sich in mehrere intakte Agrarökosysteme. Das ist nichts anderes als die uns bekannte Dreifelderwirtschaft – eine Brache wird vom Nutzvieh beweidet und damit gedüngt. Ein Gleichklang zwischen Nutzviehhaltung und Ackerbau war gegeben. Mit dem Aufgeben der Dreifelderwirtschaft und der Stallfütterung mit Kartoffeln oder Rüben blieb dem Boden eine wichtige Regenerationsphase versagt und das Gleichgewicht geriet in […]