Oma wusste schon lange um etwas, das wir heute wieder neu zu entdecken scheinen: die gute alte Knochenbrühe. Nicht umsonst wird diese Brühe auch als Ursuppe bezeichnet, denn sie erfüllt eine Vielzahl unterschiedlicher Funktionen und kann daher mit Fug und Recht als Wunderbrühe für den ganzen Tag bezeichnet werden. Die Autorin hat in ihrem Buch alles Wissenswerte über die Knochenbrühe […]