Die Wissenschaftler haben jedoch auch gute Nachrichten: Eine Omega-3-Fettsäure namens Docosahexaensäure oder DHA / DHS scheint die negativen Veränderungen infolge des Fructose-Konsums rückgängig zu machen: „DHS verändert nicht nur ein oder zwei Gene, sondern rückt anscheinend das gesamte Genmuster zurück in den Normbereich, was sehr bemerkenswert ist“, so Dr. Xia Yang, Hauptautorin der Studie und Assistenzprofessorin für Integrative Biologie und […]