Dr. Greger ist Allgemein­arzt und anerkannter Experte auf den Gebieten der Ernährungswissenschaft und Lebensmittelsicherheit. Er ist US-Amerikaner, was insofern wichtig ist, weil das Buch auf Basis von Daten, Fakten und Gegebenheiten aus den USA geschrieben wurde. Auch manche Tabelle bezüglich Todesraten und Krankheiten mag abweichend zu den Europäischen Erhebungen sein. So besorgnis­erregend wie in den USA, wo Junkfood regiert und […]