Sojaprotein enthält einen hohen Anteil der östrogenartigen Verbindung Genistein. Wie auch andere Östrogen-nachahmende Umweltchemikalien kann Genistein das Hormonsystem des Körpers beeinflussen und möglicherweise die normale hormonelle Entwicklung stören. In Laborstudien zeigte sich, dass Genistein bei Nagetieren zu einer abnormalen Entwicklung der Fortpflanzungsorgane und der reproduktiven Funktion führte. Bisher weiß man kaum etwas darüber, wie sich das Phytoöstrogen auf Säuglinge auswirkt. […]