Aus Tausenden von Studien, die im Lauf von Jahrzehnten durchgeführt wurden, geht hervor, dass ein Übermaß an Zucker der Gesundheit schadet.1 Die Zucker­industrie jedoch ließ die Beweise dafür verschwinden und führte die Öffentlichkeit mit manipulierter Wissenschaft in die Irre. Glaubt man der Zuckerindustrie, dann ist der Zucker eine harmlose Energiequelle, ja vielleicht sogar ein wichtiger Bestandteil einer gesunden, „ausgewogenen“ Ernährung. […]